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冷藏冰盒的出现让乳制品进入快速发展阶段
作者:飞鸿冷链设备 时间:2019/5/19 16:37:25 次浏览

冷藏冰盒的产值仅占农业总产值的1%,而发达国家的产值占总产值的20%以上。 此外,近年来,中国居民增加了较快升高的液态奶量,这有利于增加此类乳制品的产量。  2000年,中国的液态奶年产量仅为134万吨。 到2004年,该国的液态奶总产量已增加到800万吨。 仅仅四年时间,中国的液态奶产量就增加了近六倍。 但是,应该清楚地看到,中国的液态奶消费主要集中在大中城市和经济发达地区。 全国人均液态奶消费量仅6.2公斤,数量很少。 如果人均每日消费100克牛奶和乳制品是基于中国膳食指南,那么人均牛奶年消费量应达到36公斤。 鉴于上述情况,乳品行业必须采用“冷链”物流进行运输和配送。
冷藏冰盒150个国家和地区出口水产品,其中出口到日本,美国,韩国和欧盟占出口总量的82%以上。 在出口水产品中,深加工产品出口额排名第一,冷冻鱼和鱼片出口量排名第一。 水产品的生产,加工和出口对“冷链”物流的要求非常严格,包括制冷,制冷和冷运输技术设备。 特别是,要求捕获或冷冻鱼以确保其新鲜度和质量,并克服着陆后冷冻鱼产品变质的问题。 此外,水产品深加工的无菌性要求包装容器和包装环境保持无菌。 然而,与国外先进水平相比,中国水产品的无菌包装和储存存在较大差距。 此外,渔业渔船过时,冷冻和冷藏设施落后,制冷运输能力不足,冷藏运输成本高。 它们不适合发展水产养殖和水产品的出口贸易。 加强这种薄弱环节势在必行。
冷藏冰盒是一个巨大的消费市场,其规模正在扩大。 然而,消费的季节性差异正在逐渐消失。 目前,中国人均消费量仅为1.1千克,仅比世界人均消费量1.3千克减少0.2千克。 但是,与发达国家相比,差距非常大。 例如,美国人消费了40公斤冷饮,是中国的36.4倍。 差距表明中国的冷饮消费市场发展潜力巨大,相应的冷饮“冷链”物流发展前景也十分广阔。 但是,我们必须清楚地看到,中国的国内冷饮行业已经进入了低利润和平均销售利润的时代这是食品行业的最后一次,这导致了行业的激烈竞争。 这为开发“冷链”物流系统提供了机会。